-

第51章

菜的靈魂（第二更求訂閱）

丁龐德本已渾濁的雙眼，此時釋放著希冀的光芒。

直勾勾的看著方華剛盛出來的宮保雞丁。

這世間除了那道菜，彷彿再無他物。

彷彿那不是一道菜，而像一盤精雕玉琢的藝術品。

現場客人把目光也都落在了丁龐德身上。

「小夥子，這是你炒的？」

他自己也知道是明知故問。

剛纔可是親眼看到人家炒菜的整個過程。

他內心驚駭。

隻是不敢相信。

離的越近，菜香味越濃。

那甜中帶辣的特殊香氣，令人口中不禁的泛起口水。

不單是他們。

早已有些飢餓的方華，看著自己的傑作垂涎欲滴。

見丁龐德發問，輕輕點了點頭，他看到了身旁的攝像機，也看到了拿著話筒的女主持人。

心中大概明白是怎麼回事。

這位應該就是傳說中的丁大廚了。

方華對著他點了點頭，「你忙完了嗎？快給我們炒菜吧！我們大家都餓壞了。」

咕咚。

丁龐德嚥了口唾沫，乾乾一笑，「能不能讓我嘗一口你炒的菜啊！」

竟然給人要嘴吃，不由的老臉一紅。

電台直播間的觀眾。

紛紛驚奇。

「丁老，人家是來這裡吃你炒的菜。」

「你怎麼想吃人家的菜啊！不過，這個小夥子炒的這份宮保雞丁，看起來不錯的樣子，至少占了一個色字。」

「丁老家祖傳就是做宮保雞丁的，可能是他對這道菜有特殊感情吧！」

「一定是覺得那小夥子手藝不出，想指點他。」

「啊！該不會是準備收小夥子為徒吧！」

方華大方的說：「當然能嚐了。」

這時，一直呆在院中摘菜的青年，連忙取過一雙筷子遞給丁龐德。

這是丁龐德的侄子。

廚藝早就可以獨當一麵了，在丁龐德眼中，纔算是剛剛入門的小菜鳥，

他總說自己這個侄子冇有做菜的天賦。

一盤看起來簡簡單單的宮保雞丁。

擺放在那裡，比山珍海味更具誘惑。

廚房內的客人，聞著味飢腸轆轆，實在是一種折磨。

真的，好香啊！

從未想過一盤常見的宮保雞丁，竟能散發如此香味。

丁龐德輕輕的夾了一塊雞肉丁，放在嘴唇和鼻孔之間，輕輕一吸，微微閤眼，臉上竟然有陶醉之色。

緩緩的放入口中，輕輕一嚼，噶呲……似有一層軟膜被刺破，肉丁中包裹的鮮香味頓時在口中爆炸，一股又熱又香的氣息貫穿全身，一陣舒爽連腳指頭都挑了起來。

丁龐德一臉癡醉，口中輕輕嚼著，已經有些花白的眉毛舒展開來，無比的享受。

真的是，入口酥香，肉質滑脆，香辣味濃。

鮮、香、辣、甜幾種味道在口中同時蔓延，感覺就是軟、酥，矛盾卻又並存著。

丁龐德拿筷子的手。

不由自主的顫抖起來。

在眾人的注視的目光下。

他又夾起一粒花生米。

入口一嚼，花生米跟直接崩碎，獨有的味道在口中瞬間迸發。

這太脆。

太酥了。

究竟對火候把握到什麼程度才能炸出如此酥脆的花生米。

丁龐德眼皮越來越酸。

使勁的撐著，但還是有兩行老淚流淌而出。

他捂住眼，肩膀忍不住的聳動，嘴唇向外扯動一顫一顫的。

他在哭泣。

這個老人被觸及到了傷處。

不錯，這花生米，這宮保雞丁，是爺爺的味道。

那還是特別小的時候，爺爺做的宮爆雞丁就是這種味道。

爺爺完全繼承了先祖的傳承。

宮保雞丁的精髓完全掌握，他做的宮保雞丁絕對無人能及。

爺爺去世的突然，宮保雞丁的精髓，徹底捕捉不到。

父親很努力研究。

自己也在努力。

但自從爺爺之後，先祖製作宮爆雞丁的那種特殊味道，徹徹底底的失傳。

這是丁龐德心中的遺憾，每天都在研究，卻怎麼都做不出那種味道。

世俗人眼中，他的廚藝登峰造極，拿手絕活宮宮保雞丁更是獨一無二。

但他知道自己做的，距離完美差了十萬八千裡。

一道菜。

冇有靈魂。

那就不叫菜了。

對。

先祖們做出的那種味道，就是菜品靈魂的味道。

萬物皆有靈。

每一個小物件都有魂。

一道有靈魂的菜，是冇有味覺限製的，無論你肚子都多撐，但依然很想，哪怕吃的肚子快要爆炸，依然控製不住自己。

就像宮保雞丁。

它辣，辣的恰到好處，像是一個辣精靈，當你的味蕾有些許排斥那種辣味，它彷彿能夠自行調整，變成讓你容易接受的辣味，完全不會出現越吃越辣的情況。

不管是其中的甜味還是香味，都是如此。

直播間的觀眾。

紛紛納悶。

「這老頭，吃了兩口菜，怎麼哭了？」

「是難以下嚥給嚇哭了嗎？」

「哈哈哈！方華，你在裡麵放了多少辣椒啊！」

「你看把人家丁大廚都辣哭了。」

「我怎麼覺得丁大廚是被感動哭的？」

「該不會是方華朝的菜很好吃吧！」

「樓上的不說話冇人把你當白癡。」

「人家丁大廚祖傳就是做宮保雞丁的，吃了別人做的宮保雞丁會感動哭，笑話。」

「哈哈！我覺得丁大廚是在心疼，那隻**！活的好好的被宰了，宰就宰吧做成的菜還那麼難吃。」

下一秒，丁龐德解開了所有人的疑惑。

「好吃」

「好吃。」

「太好吃了。」

毫不誇張的說這麼多年能夠被丁龐德讚美的菜，一道都冇有。

頂多說一句，不錯，還行，湊活——丁龐德這種評價，對於其他廚子來說，就是最大的褒獎了。

能被他這種權威的人說上一句不錯，那這道菜已經就特別完美了。

「天心米皮」就是因為曾經被丁龐德誇過一句不錯，本來無人問津的店鋪，如今門庭若市，連鎖店在全國開了好多家。

周思主持人不可思議的看著那份宮保雞丁，又忍不住看了看方華，臉上的驚愕掩蓋不住，錄像機的師傅特有職業操守，連忙對著那盤宮保雞丁細膩拍攝。

其他客人看著那盤宮保雞丁，忍不住舔了舔嘴唇，被丁大廚誇讚的菜，到底多好吃啊！

他們特別想嘗一嘗。

「小夥子，這盤菜能不能賣給我？」丁龐德希冀的看著方華。

眾人，「……」

大廚主動花錢買別人炒的菜？

方華搖了搖頭，道：「跟我朋友吃的，不賣。」

丁龐德有些不甘心，「那你能不能再炒一份，你放心，你要多少錢，我給多少錢。」

方華嗬嗬笑了笑，「我現在冇心情炒菜，等我有心情了吧！」

以其人之道還治其人之身。

你丁大廚給人炒菜不都是隨心所欲，看心情的嗎。

——

PS：晚上還有更。

(本章完)

-