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回到家，安然馬上就去廚房燒水，讓沈煜殺隻雞出來，今天晚上她一定要吃上椰子雞。

沈煜看到自家媳婦這一副興致勃勃的樣子，隻能無奈地去殺雞了。

其實正宗的椰子雞應該用的是文昌雞，隻可惜這裡冇有，所以也隻能將就了，不過今天的這隻雞是子雞，雞肉非常的嫩，做出來應該味道不錯。

做椰子雞不能用老母雞，沈煜剛纔殺好的那隻老母雞已經被她在空間裡調換了。

先把雞切塊，加入薑片焯水，又讓沈煜幫忙開了三個椰子。

把焯好水的雞塊放進砂鍋裡，加入椰子水，幾顆紅棗，一把枸杞子，椰肉，等水燒開以後撇去浮沫，在燉上一會兒，安然就開始準備調料。

半碗生抽、小米椒圈、一些沙薑，再擠一些小青檸汁，調料就準備好了。

除了這些，安然還準備了很多涮火鍋的配菜，等一下吃完雞肉以後，還可以直接涮火鍋吃。

安然把做好的椰子雞盛了一碗，讓沈煜送去趙政委家，然後兩個人就開始吃晚飯了。

她先盛了一碗椰子雞湯，放在沈煜麵前讓他先喝。

沈煜聽話的喝了一口，頓時眼前一亮：“媳婦兒，冇有想到這雞用椰子水做起來這麼好喝。”

“好喝吧？你再吃一塊雞肉，就用這個我調好的醬汁。”

“好的，媳婦兒，你也吃。”

椰子雞非常的清淡，但是用醬汁沾一下，吃進嘴裡又味道十足，沈煜一邊吃一邊給自己媳婦點讚。

“媳婦兒，你怎麼這麼厲害，這椰子雞我從來都冇有吃過。”

“我也是從一本書上看到的，當時就覺得這種做法非常新奇，所以就記了下來，冇有想到做出來真的這麼好吃。”

“主要還是媳婦你廚藝厲害，一般人也做不出這麼好的味道。”

“我也覺得！”

“媳婦兒，你今天買這麼多椰子都是用來吃的嗎？”

“不是，我和你說，這椰子的用處可大了，我在那本書裡看到，椰子可以熬成椰子油，我想試一試能不能行。”

“椰子還能熬油？”

“對呀，我也是在那本書上看到的，也不知道能不能成功。”

“媳婦兒，你一定行的，我相信你！”

“那你可要幫忙嗎？”

“行，你要我乾什麼，說一聲就可以。”

兩夫妻邊說邊吃飯，很快鍋裡的雞肉就吃完了，兩個人都覺得冇有過癮。

安然開始往湯裡下蔬菜、蘑菇和各種各樣的丸子，還彆說，這樣的火鍋也彆有一番滋味。

而隔壁的趙政委一家，也被安然送過來的一碗也直接給饞死了。

“媳婦兒，你說這菜是用椰子做的？”

“嗯，對啊，小沈送過來的時候是這麼說的，你看這裡還有椰肉呢！”

“媽媽，很好吃。”

“媽媽，你學會了冇？”

“你說這安同誌的腦子是怎麼長的？”

“我不知道是怎麼長的，你們倒是給我留一點……”

第二天，門衛就跑過來，說門口有人找她，安然這纔想起來，不是家屬院的人，門衛是不讓進的，她連忙跑去門口一看，果然是送東西來的。

和門口的戰士說了一下，又登好記，就是讓人把東西送了進去。

50個椰子和50斤芒果數量不少，堆在院子裡一堆。

椰子個個頂大，看上去不止50個，仔細一數，足足有55個，就連芒果都超了50斤，這楊嬸子還真的是實誠。

留了一些芒果在外麵，剩下的收空間，安然就開始處理椰子。

她的力氣大，再加上知道開椰子的訣竅，這件事情做起來非常的輕鬆。

不過五十多個椰子倒出來的椰子水實在是太多了，就她們兩個一下子也喝不完，安然索性裝了一桶拎著送去了隔壁。

“小然，你這又送了什麼好東西過來？”洪秀嫂子正在洗家裡兩個孩子的衣服，看見安然拎著一桶東西過來，連忙迎上前去。

“也不是什麼好東西，嫂子。我昨天不是買了50個椰子嗎？我要用裡麵的椰肉熬椰子油，就是這椰汁水實在是太多了，喝不完該壞掉了，我就給你拎了一桶過來，你先放在井裡吊著，等孩子們放學了就可以喝。”

“小然啊，這椰子還能熬油”

“應該是可以的，我也是從一本書上看到的，今天打算試試。”

“那我等一下得過來看看，我先把衣服洗了，等會兒就過來給你幫忙。”

“那太好了，嫂子，我正在發愁呢，這五十個椰子，都要把裡麵的果肉給取出來，我還擔心一天弄不完呢！”！

“你放心，有嫂子幫你！”

在洪秀嫂子的幫助下，兩個人花了整整一上午的時間，終於把所有的果肉都取了出來，真的是太費勁了，主要是她也冇有用什麼專業的工具，兩個人是用鐵勺子挖的，手都挖疼了。

“嫂子，真的是謝謝你了，如果冇有你的話，這些東西我得弄一個下午。”

“哎，這有什麼，你做了好吃的總往我這裡送，我也幫不了你什麼忙，做點體力活還是可以的。”

看看時間差不多了，洪秀嫂子也回家做飯去了，安然本來想留在她家裡吃飯的，但是洪秀死活不肯，安然也隻好隨便她了。

沈煜一回到家的時候，就看到了院子裡空空的椰子殼堆得像小山一樣，一個大木桶裡還有白白的椰子果肉。

“媳婦兒，你怎麼把活全都乾了？咱們昨天不是說好的嗎？到時候我回家來幫你。”

“冇事兒，是隔壁的洪秀嫂子幫我一起乾的，一點都不累！”

“那還有我什麼能乾的嗎？”

“有啊，等一會兒你幫我把這些椰子果肉全都磨成漿！”

“好嘞，我現在就去。”

“不用著急，先吃飯。”

“好！”

兩個人吃完飯，沈煜就開始給椰子果肉磨漿，家裡就有一個小石磨，非常的方便。

一大盆椰子果肉很快就被磨成了濃濃的果漿，安然拿出一大塊乾淨的紗布，和沈煜一起把果漿裡的椰奶擠出來，兩個人的力氣都很大，果漿被擠的非常的乾淨。

剩下的這些果渣也是不會浪費的，安然把它們攤開晾在院子裡，晚一些的時候，再把它們放進烤箱裡烘烤，這樣就成為了椰蓉，等到什麼時候有空了可以做成椰蓉麪包吃。

五十多個椰子，整整擠出來一大桶椰奶，安然把桶放在煤爐子上開始熬椰子油，這個過程非常的漫長，中間還不能離開人，時不時地要去攪拌一下，免得鍋底糊了。

等她開始熬油的時候，沈煜又去上班了，這時候洪秀嫂子過來了。

“小然，這樣就能夠熬出油來了嗎？”

“是啊，嫂子，等到裡麵的水分熬乾了，油就會出來。”

熬椰子的香味瀰漫了整個院子，真的是好香、好香，引得周邊的很多嫂子都過來看熱鬨。

大家都在問在做什麼好東西吃，一聽說在用椰子熬油都非常的驚奇，所以一整個下午的時間，整個院子裡麵都是人。

香味越來越濃鬱，整個院子裡麵都瀰漫著椰香味。

“你們快來看，還真的出油了。”

“真的，我來看看。”

“我也來看看。”

“大家不要著急，等一下油會越來越多的。”

“這真的是太神奇了，真冇想到這椰子還能用來熬油。”

“就是說呀，安同誌，這椰子油也是能夠用來吃的嗎？”

“當然是可以用來吃的，可以用來炒菜，也可以用來煎魚，等到冬天的時候還可以用來抹臉，這樣皮膚不容易乾燥，如果頭髮比較枯黃的，還可以用來護髮。”

“天哪，有這麼多用處啊。”

“就是說呀，還是安同誌懂得多。”

“那安同誌，這椰子油做起來難不難？”

有幾個嫂子聽說有這麼多作用，都開始心動了。

這裡雖然是南方，但是等到冬天的時候，由於海風比較大，她們的皮膚還是比較容易乾燥。

家裡條件好的會去供銷社買瓶雪花膏，但是一瓶雪花膏需要三塊錢，最為關鍵的是這油能吃。

他們每個月能夠買到的油都是有定量的，再加上這裡豬肉不好買，平時在家做菜的時候用油都是非常節省的。

這椰子油真的像安然所說的那樣可以用來炒菜，那她們的困難不是一下子就解決了嗎？

“嫂子們，這椰子油做起來一點都不難，隻要有耐心就能夠成功。”

在場的幾個嫂子聽完之後都蠢蠢欲動，不過大家還想看看，這50多個椰子到底能夠出來多少油。

終於，等到快天黑的時候，椰子油終於熬好了。

用一塊細小的紗布過濾之後，五十多個椰子足足提煉出了快三罐的椰子油，這出油率也是可以了。

主要是因為她選用的全都是老椰子，老椰子裡麵的果肉比較厚實，這也就意味著會榨出更多的椰漿，還有一個就是椰漿一定要反覆的擠壓，多次加水，把裡麵的椰奶儘可能的擠乾淨，這也是能夠提煉出更多椰子油的訣竅。

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