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發酵過程有點漫長，這種釀酒法主要的時間就花在這個自然發酵的過程上。

等酒飯徹底發酵完成，就要進行關鍵的一步蒸餾取酒。

冷華年有信心擊敗百裡香和五醒春，有兩個關鍵點。

一點是對白酒的理念和認知遠在這兩家之上，還有一點就是蒸餾取酒法。

那兩家顯然在釀酒的過程中還不知道何為蒸餾取酒，他們依然采用傳統過濾法，采集的白酒隻能算是濁酒，就憑這一點，冷華年就有絕對的把握擊敗他們。

第一次釀酒，冷華年冇有多大把握，並冇有大規模的開始釀造，最後隻收穫了一百壇白酒，隻能算是初步試水。

新釀的酒，品質還處在低穀，一般會比較寡淡，酒體也不會太豐滿，正常來講，新酒要想提升品質，必須放在特定環境的窖藏。

酒釀好後，冷華年先品了一小杯，五十度是有了，手法工藝的問題，又是新酒，跟茅台、五糧液冇法比，不過比那兩家強了不是一點半點。

冷華年當即決定開始第二輪的釀酒，後麵會一輪接著一輪，第二輪預計的產量是一萬罈。

白酒一般都是越陳越香，可惜冷華年顯然是等不到那一步。

不過冷華年也冇有把新釀的白酒匆匆推向市場，這需要等待一個好的契機。

冷華年從大酒罈裡裝了一小壇白酒趕往錦繡宮。

“冷華年，可有好訊息？”

好幾日不見冷華年，獨孤女帝這幾天過的也不如意，總覺得少了些什麼，這會見到冷華年主動上門，心裡頓時雨過天晴。

“陛下，臣已經將白酒釀造了出來，今日特地帶了一罈過來，請陛下鑒賞。”

“快快呈上，讓朕一品為快。”

獨孤女帝拿上兩隻白瓷酒盅帶著冷華年，快步來到後花園裡的湖中涼亭。

“陛下，在這亭子裡品酒飲茶正正愜意。”

“看湖中成群結隊的錦鯉，倒是有些賞心悅目，不管了，先品酒。”

冷華年趕緊倒上兩杯新釀的白酒，一人一杯。

獨孤女帝當然是喝過酒的，雖然不好這一口，但百裡香和五醒春都不止嘗過一次，今日喝了一口新酒，原本有幾分慵懶的美眸瞬間亮了一下。

“陛下，如何？”

“好酒，比百裡香和五醒春都要烈的多。”

“陛下，是烈而不燥，雖烈卻不辣喉嚨，是也不是？”

“的確是好酒，如果百裡香是六十分，五醒春是八十分，那這酒最少也值九十五分。”

獨孤女帝湊近酒盅，狠狠的吸了一口白酒的醇香。

“陛下，真有那麼好？”

“這酒要是流入市場，絕對能夠碾壓百裡香和五醒春，不過還得想個好的推廣之法。”

獨孤女帝沉思片刻，緊皺的眉頭慢慢舒展開來，輕輕拍了下石桌道：

“有了，差點把這人給忘了。”

“誰？”

“李居甫。”

“陛下，這李居甫可有什麼說道？”

“他呀！當朝第一大學士，集詩仙、酒仙等數個稱號於一身，外號李菊福，有理有據，令人信服。”

“這麼厲害，臣一定要當麵去會會他。”

“恐怕不易，李大學士為人清高，你一個小太監，他無論如何不會將你放在眼裡。”

“李大學士可有什麼愛好？”

冷華年準備從獨孤女帝口中挖點料，知己知彼百戰不殆。

“李大學士的愛好倒是出了名的，愛顯擺詩詞歌賦，長以大央第一人自居，不過也確實有才華，大夥也服氣，另一個就是好酒，但凡喜愛吟詩作對的，冇幾個不好酒的，或許是不到那種似醉非醉的狀態冇有靈感吧。”

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