第677章：秘訣

經過幾分鐘的品嚐之後，終於到了節目最精彩的時候，四個評委開始獨立給六道菜打分。

《舌尖》和一般的美食類節目有所不同，幾位評委都是單獨給每一道菜打分的，十分最高，一分最低，然後根據四個人的分數累計起來，就是這道菜的最終得分。

按照一般的情況，隻要是參賽的菜品得分都冇有低於8.5分的，一般是在九分左右，偶有特殊情況的會有超過9.5的高分。

而根據評委的評分，節目組會在現場公佈三道招牌菜，還有一道最有根據評委打分和觀眾投票選出的地方特色金牌菜，不出意外的情況，這四個獎項是五五對開，每一方都能抱走兩個，基本上都是這樣的。當然也有極端的想象，可是畢竟很少，自從《舌尖》開播以來，也僅有那麼一次。

而在評委們在給菜打分的時候，已經有工作人員把六道菜端下去給現場的觀眾品嚐了，當然說是隨機額，其實純粹看這個觀眾和工作人員熟不熟悉，順不順眼而已。

在賴格提略帶煽動性的聲音中，幾位評委依次拿起了打分板，亮出了自己的分數。

雲水賓館黃昌隆大廚的水晶魚丸得分是：朱會長9.2分，朱玲9.3分，盧琳9.5分，王三益9.2分。

馬祥的猛龍過江得分是：朱會長9.1分，朱玲9.2分，盧琳9.2分，王三益9.2分。

賴格提對著鏡頭大聲地宣讀著，而台下的那些觀眾正在品嚐美食，早就冇心思聽這些了。

接下來是黃昌隆的翡翠雞丁，朱會長給出的分數是9分，朱玲她們給出的分數依次是9.1分，9分和9.2分。

而馬祥最為用心的糖醋排骨，得分最終定格在9.分這個得分不算低，可是馬祥還是有點失望，他有點不能理解，自己這麼用心地用最好的排骨做出來的菜，這麼才得了還不如黃昌隆的水晶魚丸？

當然他也還算淡定，因為這個分數暫時排在第二了，不出意外的話，隻要黃昌隆的紅燒肉得分不超過這個數，自己是穩拿一道招牌菜的。而根據他們之前得出的經驗，豆丹拿下最有地方特色金牌菜幾乎是板上釘釘，已經確保這次比賽不落下風了。當然還有一種特殊情況，就是豆丹完勝紅燒肉，那麼就會出現招牌菜和金牌菜集於一身的情況，這也是很常見的。

由於選手和評委中間隔著一段距離，馬祥又有點近視，他隻能從賴格提的嘴裡得知自己的得分，現在已經有點迫不及待了。

“下麵到了最終對決的時候，我們來看看黃大廚的紅燒肉幾位評委給出了什麼樣的分數，先看看朱會長的分！馬祥心頭一震，有種不好的預感。媽的，這個朱會長是不是腦子短路了，居然給出了比之前四道菜都高的分數。經常收看《舌尖》的觀眾都知道，朱會長對於參賽作品的打分是非常苛刻的，很少有給高分的情況。可是這麼一道普普通通的紅燒肉，他居然給出了今天晚上截止目前的最高分，這不能不讓人擔心。

“我們再來看看朱玲女士的打分這也她今晚上給出的最高分。”

黃昌隆心裡那個激動呀，強行忍著不敢造次，隻是嘴角已經明顯的上翹了。

馬祥鬱悶死了，他怎麼也想不明白，朱玲居然也給出了目前為止的最高分。這特麼的究竟是怎麼回事，誰能告訴我發生了什麼，這道紅燒肉究竟有什麼魔力，讓兩個評委都給出了高分？

“嗬，看來這道紅燒肉真的不同凡響啊！”賴格提笑道，“我們再來看看盧琳的打分，會不會也創造新高呢，哦，我看到了，盧琳的打分並不是最高的，她給了9.3分，冇有白玉魚丸高。”

盧琳微笑著放下了紙板，賴格提已經走到了王三益跟前，“哦，我看到了王董的分數有修改的痕跡，原來好像是9.5分，現在怎麼變成了9.4分，我們來采訪一下王董。王董，您為什麼修改了分數？”

“這個嘛，還得從我老婆說起。”王三益對著鏡頭笑道，“她給我做的紅燒肉，我曾經說過可以打95分，也就是現在的9.5分。我剛纔也給這位大廚打了9.5分，可是一想怎麼能和我老婆相比呢，又改成了9.4分。”

賴格提故意追問道：“王董，這麼說您改分數完全是因為是怕得罪了尊夫人，而不是這道菜確實不如她做得好？”

“咳咳，這個嘛，”王三益笑了，“我隻知道，要是我說她做的不好吃，恐怕她以後就不會再給我做了。”

包括幾位評委在內，現場的人都鬨堂大笑，一邊感歎王三益的實誠，一邊又在納悶，這道紅燒肉究竟是有多好吃啊，竟然讓四位評委都給了高分。

兩個9.3分兩個9.4分，這道紅燒肉最後的得分高達排在最前麵了。

黃昌隆笑了，滿臉的欣慰，又是滿滿的自豪。能夠得到幾位評委的認可，這次參賽收穫已經足夠了。

有人歡喜有人愁，黃昌隆高興了，馬祥自然就鬱悶了。他做夢都想不到，一道紅燒肉居然也能得到這麼高的分數，真的是大白天的見鬼了。他現在隻有把希望寄托在豆丹上了，這是唯一可以逆轉的機會。

事實上也確實冇有讓馬祥太失望，豆丹最後的總得分是以0.1分惜敗。當然這主要是現在的豆丹口味確實不如夏秋時節，要不然肯定要壓過紅燒肉一頭。

“下麵，請我們的評委對兩位大廚的作品進行點評。”賴格提大聲道，“有請朱會長！”

鏡頭給向朱會長，這個在全國觀眾麵前露臉無數次的美食評論家，從各道菜的色香味說起，逐一點評，雖然其中不乏套話空話，但是為了節目的需要還是很中肯的。

朱玲從菜品的營養搭配說起，給兩位大廚提了不少建議，比如說營養的搭配啦，菜品的粗纖維含量啦，說得各人連連點頭。

等到盧琳的時候，這個萬人迷突然對著黃昌隆問道：“黃大廚，我就想知道，你的紅燒肉為什麼會那麼好吃？我平時是很少吃肉的，今天也忍不住吃了一口，真的特彆好吃，你能告訴我這其中有什麼秘訣嗎？”

鏡頭對準了黃昌隆，隻見他微微一笑，看著鏡頭定了定神，緩緩地開了口……